恐龙蛋—空心麻薯

作者： 空空3223

1.烤箱一定要提前预热，我的小烤箱我一般200℃预热10—15分钟，放温度计，预热温度到180℃。 2.加入液体揉刚开始会粘手，加入黄油吸收后揉到光滑不粘手套，揉过了也会很粘。

用料

• 蓝黛麻薯预拌粉 140g
• 鸡蛋（常温） 50g
• 牛奶（常温） 52g
• 盐 1.5g
• 黄油 28g
• 奶粉 5g
• 黑芝麻 随意

恐龙蛋—空心麻薯的做法步骤

步骤 1

先180℃预热烤箱！！麻薯预拌粉+奶粉+盐混合均匀

步骤 2

牛奶和鸡蛋混合液稍隔水加热，手伸进去温热即可。

步骤 3

把液体倒入刚混合均匀的粉类中，搅拌均匀，转移到操作台上，戴上pvc手套像搓衣服一样揉搓

步骤 4

加入黄油揉搓，刚开始会粘，等把黄油揉进去就不会粘了，大概五分钟左右就揉好了。揉好的面团光滑不会粘手套！

步骤 5

分割面团揉圆，每个20g这个份量可以分割14个，摆入烤盘，每个面团之间要有间隔，不然涨的太大会粘在一起。

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步骤 6

步骤 6

海氏c40烤箱，倒数第二层180℃烤20分钟，转170℃烤15分钟。中间看上色情况

步骤 7

步骤 8

个个大空心

步骤 9

里面糯叽叽，刚出炉就被干光了

菜谱创建时间：2023-09-09 19:05:26