备主料: 1.生菜球摘洗干净,撕成大片。 2.锅中烧水,加半勺盐,几滴油。 3.水开下入生菜球,迅速汆烫,捞出控水备用。
备辅料: 1.蒜切末。
备调料: 1.耗油2勺,生抽2勺碗中拌匀。 2.生粉1勺加少许清水拌匀。
烹饪: 1.锅中少油,下入蒜末,炒香。 2.加入料汁,迅速翻炒均匀。 3.加入水淀粉,转大火收汁。 4.生菜球在盘中码放整齐,浇上汤汁。