枣泥馅

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 红枣 350g
• 水 400g
• 花生油 50g
• 糯米粉 20g

枣泥馅的做法步骤

步骤 1

洗红枣：红枣先放网锅，水与红枣齐平，设定5分钟/速度4；

步骤 2

红枣去核，剪刀把肉剪下来，核去掉，然后加入400g水，花生油50g;

步骤 3

设定1分钟/速度10，打磨成泥（中间如果空转，要把机器停下来，把食材刮到底）；然后设定30分钟/Varoma/速度3（不要盖小量杯，让水蒸气可以蒸发）；

步骤 4

时间到，打开加入糯米粉20g，稍微拌一下避免粉会飞起来，然后设定5分钟/Varoma/速度3，时间到看一下状态，如果太软，可以再延长3-5分钟；

步骤 5

完成✅

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步骤 6

步骤 6

冷却后可以直接用手搓成团，准备做枣泥酥、广式枣泥月饼！！

菜谱创建时间：2023-09-09 09:48:21