红金紫苏粒果仁月饼

作者： 甜甜琪琪

紫苏籽有：降气化痰、止咳平喘、紫苏籽可开郁下气，定喘消痰，治疗痰盛咳喘，胸膈满闷，常配陈皮、半夏、厚朴等以降气化痰。

用料

• 配方可做75克10个量
• 转化糖浆 107克
• 花生油 28克
• 枧水 4.2克
• 中筋面粉 168克
• 红曲米粉 2.8克
• 熟紫苏籽 100克
• 瓜子仁 66克
• 黑芝麻 25克
• 花生碎 33克
• 低糖莲蓉 230克

红金紫苏粒果仁月饼的做法步骤

步骤 1

所有馅料材料搓揉每个45克。

步骤 2

枧水。加花生油加转化糖浆乳化搅拌均匀放入中筋粉红曲米粉 鬆弛30分钟。

步骤 3

用模具压出月饼。

步骤 4

上下火180度烤六分钟定型。涂上薄薄一层牛奶盖上锡纸，上下火170度14分钟。

步骤 5

出炉啦。不涮金粉都好看。

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步骤 6

步骤 6

零点零一克金粉加一克高度白酒稀释，月饼放凉涂上月饼。

步骤 7

打包好了等回油近好看。

菜谱创建时间：2023-09-07 19:21:38