虾洗干净，用麦面洗去腥味，放盐酒葱姜腌制10分钟。 蒜切碎，葱切碎。 虾炒熟，放边上。 炒一半蒜，炒黄。 放入虾，酱油，耗油。炒一会。 放入另一半蒜，放盐，味精。炒一会。 太干的话，放点水，炒一会出锅。