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小美白煮牛肉

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用料

小美白煮牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛腱子用剪刀戳几下,放网篮,5分/50℃/4或4.5速); 2、主锅入全部食材,70-90分/100℃/反转小勺;

步骤 2

3、音乐响起,可以焖一会儿。取出沥干凉透后,逆着纹路切薄片。

步骤 3

♦️tips ☞  煮的时间随肉质&自己喜好增减; ☞   切片后可以蘸酱油或者自调蘸料; ☞  蘸料参考:蒜蓉、小米椒、少量香菜、葱,       加入碎的花生米 & 白芝麻,生抽 3勺,香醋1勺,       冰糖 一丢丢,煮牛肉原汤2勺,麻油1勺; ☞  煮完的汤,撇去油脂浮末,用来煮面条极好。       配几片牛肉和青菜,相当落胃的早餐了。

菜谱创建时间:2023-09-07 18:03:48
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