好吃下饭酱油辣椒

作者： 煊煊60

喜欢做饭，喜欢吃

用料

• 生抽 500克
• 盐 20克
• 蒜 10瓣
• 姜 1片
• 冰糖 50克
• 醋（白醋香醋都行） 200克
• 花椒 10克
• 洋葱 1个
• 八角桂皮香叶 共10克
• 食用油 50克
• 辣椒 1000克

好吃下饭酱油辣椒的做法步骤

步骤 1

青红辣椒洗干净，（因为我是自己种的各种各样的辣椒都有，就不全部放照片啦，）放太阳下自然晾干1个小时左右，没有水分就可以

步骤 2

辣椒用盐，生姜大蒜切片，腌制30分钟，切开了腌制也可以。按个人喜好切喜欢的大小

步骤 3

腌制的过程中，起锅烧油，把洋葱切成片放进去小火炸，洋葱炸好了放入花椒，八角桂皮进去炸10秒然后关火，喜欢辣的也可以放点干辣椒皮。等油温降低了以后倒入生抽，冰糖，煮开然后关火。（洋葱要捞出来，大料可以不捞按个人喜好）

步骤 4

等酱油凉了以后，把辣椒里面腌出来的水倒掉，然后倒入煮好的料汁，最后加入醋

步骤 5

找一个干净的容器，装好封起来一个星期以后酸酸脆脆的辣椒就好啦

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步骤 6

步骤 6

一次可以炫两碗米饭

好吃下饭酱油辣椒的小贴士

辣椒一定要腌制，这样更脆

菜谱创建时间：2023-09-07 11:45:01