【揉面】 用喜欢的方式揉面，手揉见tips。我用的面包机，揉成团后加入黄油。
揉至面团光滑紧致后取出，加入耐烤型巧克力豆，揉匀。
揉成光滑的面团，放入盆中，30度，基本发酵40分钟。手指戳洞，缓慢回缩即为发酵完成。
取出面团，分成4等份，分别揉圆。
每个面团包入2块黑巧克力，大概12g，包好后捏紧收口，放在烤盘上。
30度发酵30分钟。
筛上一层高筋面粉，快刀割上“十”字。
放入提前预热到位的烤箱中层，170℃ 烘烤约15分钟即可。
搞定～
面团很蓬松～
内里是苦甜的爆浆巧克力～
手揉法：将高粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母粉、可可粉，倒入大碗中，搅拌均匀。 倒入清水，用橡皮刮刀翻压几下，用手揉搓成团。 取出面团，放在干净的操作台上，将其反复揉扯拉长、甩打，再搓圆。 加入无盐黄油，不要怀疑，反复揉至彻底融合，呈光滑状态并起筋，再加入巧克力豆，揉匀。