百搭面包馅料｜6种口味奶酥馅

作者： 是小N吖

6款百搭奶酥馅料，用来做吐司、日式面包、贝果、碱水包都可以。做面包时的用量都可以根据自己喜好增减的

用料

• 1⃣️斑斓奶酥馅
• 2⃣️开心果奶酥馅
• 3⃣️柠檬奶酥馅
• 4⃣️桂花奶酥馅
• 5⃣️伯爵红茶奶酥馅
• 6⃣️花生奶酥馅

百搭面包馅料｜6种口味奶酥馅的做法步骤

步骤 1

【斑斓奶酥馅】 黄油80g｜糖粉30g｜蛋液30g｜奶粉90g｜斑斓粉10g ⭕️奶酥成品约240g，可做6个花环面包，或8连长方形模具1个

步骤 2

【开心果奶酥馅】 黄油50g｜糖粉20g｜蛋液25g｜开心果酱25-30g｜奶粉60g ⭕️奶酥成品约180g，可做2个250g吐司，或1个450g吐司

步骤 3

【柠檬奶酥馅】 柠檬1个｜盐（清洗柠檬） 黄油80g｜糖粉30g｜蛋液30g｜奶粉95g｜柠檬汁5g｜柠檬皮 ⭕️奶酥成品约240g，可做12连迷你方形面包模具1个，或热狗模具8个

步骤 4

【桂花奶酥馅】 黄油50g｜糖粉30g｜蛋液50g｜奶粉110g｜干桂花5g｜桂花蜜25g ⭕️奶酥成品约270g，可做2个450g吐司

步骤 5

【伯爵红茶奶酥馅】 黄油80g｜糖粉30g｜蛋液30g｜奶粉90g｜伯爵红茶2包（4g） ⭕️奶酥成品约230g，可以做6个花环面包，或8连长方形模具1个

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步骤 6

步骤 6

【香浓花生奶酥馅】 黄油50g｜糖粉36g｜蛋液36g｜颗粒花生酱150g｜盐1g｜奶粉38g｜奇亚籽10g ⭕️奶酥成品约320g，可做1个学厨6寸蛋糕模具+2个250g吐司模，或2个450g吐司

百搭面包馅料｜6种口味奶酥馅的小贴士

更多面包可移步小红书（是小N吖～），上述的奶酥馅料对应的面包配方及详细图文步骤都有发过～

菜谱创建时间：2023-09-06 17:31:28