准备所有食材。葱姜蒜切末，香菇洗净用绞肉机打成末或者小粒，牛肉绞成肉末，辣椒掰成小段再用绞肉机绞成末。如果想辣椒酱比较有口感，除葱姜末之外的食材颗粒可以稍微大一点。
热锅多放点油，最好到时候可以稍微没过食材，装瓶的时候可以用油封层。油稍微热点可以下去葱姜蒜末稍微翻炒，有香味之外下牛肉沫炒至变色，下辣椒末翻炒一分钟，再下香菇末。之后，加两茶匙盐，淋入两圈生抽，适量耗油，两勺黄豆酱。小火翻炒五分钟。需要不停搅动，以防粘锅。
熟花生去皮稍微撵一下，加入炒好的辣椒酱。
完成，放凉分装入消毒好的玻璃瓶。冰箱冷藏保存。每次吃的时候用无油无水的勺子吃多少挖多少。