法棍4个

作者： 就爱做饭饭的Emily

超级简单，让时间发挥自己的作用

用料

• 水 325克
• 盐 3克
• 干酵母 5克
• 面粉 500克

法棍4个的做法步骤

步骤 1

搜到了法厨广坦的法棍教程，但是第一次做的偏咸，改了盐量

步骤 2

先和面至无干粉状态，冷藏发酵6-10个小时。 拿出面团回温，不用揉面，直接整形，二发一个小时。 撒面粉，割包。 烤之前烤箱喷水，220℃，25分钟。

法棍4个的小贴士

这个配方跟我之前做的欧包配方基本一样，只不过没加波兰种。 法棍刚出炉还是外焦内软，放凉之后就会慢慢变硬

菜谱创建时间：2023-09-03 21:11:52