鸡蛋汉堡

作者： 凹凸曼大银

自家配方，适合自己，以后查找方便。8个的量

用料

• 面粉 260g
• 盐 3g
• 五香粉 1g
• 酵母 1g
• 泡打粉 1g
• 油 10g
• 水 450g～500g
• 肉馅 150g
• 生姜水 10g
• 生抽 10g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 1g
• 葱花 30g
• 烧烤撒料 1大勺
• 油 10g
• 鸡蛋 8个

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

把面糊材料混合加水，面糊看水情况适量增加，宁愿稠不要太稀。混合完后放旁边醒15分钟，正好调制肉馅。

步骤 2

锅中刷油，把鸡蛋（蛋黄捣碎）和肉馅先煎熟盛出备用。

步骤 3

再倒入面糊，约1.8汤勺一格。加入面糊后，立即把之前的鸡蛋肉馅放入面糊中并按压，让两者紧紧的黏在一起。

步骤 4

一面煎定型后，先盛出备用，再立即放入1.8汤勺的面煳，再把刚才的半成品放入格中用勺子快速的按压，让二者黏在一起。

步骤 5

第2面煎定型后，不停的翻转，直至两面色泽满意呈出。 吃之前再均匀的撒上烧烤撒料。

菜谱创建时间：2023-09-03 19:22:13