香芋南瓜洗净削皮去籽，切成小块隔水蒸熟，根据自己喜欢的甜度加入适量白糖用擀面杖捣成南瓜泥，晾凉后倒入金沙河的自发面粉用筷子搅成大面絮状，放入10g猪油一起揉匀成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍到三倍大起蜂窝状后取出继续揉搓排空面团里的气泡，整理的一条光滑的长面团，用刀切成等份大小放入锅内。
第二次醒发自之前的的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开后再蒸15~20分钟，关火后先焖3~5分钟再开盖，松软香甜的南瓜馒头就可以开吃了，太香了😍