鲈鱼洗净放鱼盘，生姜片铺在鱼身上以及鱼肚子里，倒料酒，静置10分钟，
葱白切丝
锅内水上汽放入鱼开始计时八分钟。
八分钟到，把鱼盘里的料酒和蒸出来的水一起倒掉。
继续上锅蒸3分钟，之后焖两分钟。
出锅，把生姜片挑掉，摆上葱丝，倒入味极鲜，淋上热油即可。
我觉得鲈鱼背上的肉最好吃了。