手撕鸡腿肉

作者： 吃吃吃吃开饭啦

本来想做姜葱鸡，发现姜跟葱都不够

用料

• 琵琶腿 1个
• 姜 9片
• 葱 3根
• 花椒 半勺
• 柠檬汁 适量
• 香油 适量
• 蒜 3瓣

手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

生姜和蒜切末 1、将鸡腿洗干净划几刀放入蒸笼加3片姜蒸熟，水煮也行，25分钟左右熟了拿出来备用（划几刀目的是为了让它熟快点，一定要划深一点）。等到没那么烫就可以把肉撕下来。 2、热锅冷油，等油冒小泡泡再把生姜、蒜、葱、花椒，少许盐一起倒入锅中翻炒，炒出香味就可以。倒入刚撕好的鸡肉中，加适量芝麻、香油，生抽，柠檬汁翻拌一下就可以吃了。

手撕鸡腿肉的小贴士

其中适量酱油、香油、柠檬汁、盐指的是可以先各放一点尝一下，觉得不够咸或者不够酸都可以再加调料，因为每个人口味不一样。

菜谱创建时间：2023-09-01 21:38:25