包菜用手撕小块（❗️❗️切记要用手撕哦，跟刀切出来的味道不一样）， 五花肉切薄片，蒜瓣和小米辣切小。
锅中放油，中小火🔥翻炒包菜（火大容易炒焦），炒到包菜6、7成熟，盛出来。
锅里再放一点点油，继续中小火🔥把五花肉煸出油，表面微焦。
下入蒜瓣和小米辣炒出香味
倒入包菜一起炒，放适量盐和味极鲜调味。（我家不放糖和味精，因为包菜本身带有甜味，给小朋友吃我是不放味精的。）
好吃的干锅包菜出锅啦，瞬间光盘。