首先將小黃瓜切片與胡椒鹽醃製後，放入冰箱冷藏至少15分鐘。
將醬料的食材混合均勻備用。
將素麵煮熟後，沖冷水洗淨備用。
將素麵與調製好的醬料均勻混合後即可盛碗。
放上泡菜、小黃瓜、水煮蛋後，再依照喜好淋上芝麻油、白芝麻就完成了。
1. 素麵的軟硬度可以依照個人喜好調整煮製的時間。 2. 沖洗煮好的素麵時，記得注意溫度，以免燙手。 3. 調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。