番茄炒鸡蛋

作者： 川菜小陈

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。 每个人都有一道菜是妈妈的味道。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 糖 10克
• 盐 10克
• 大葱 少许
• 味精 5克

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌，加入少量糖

步骤 2

起锅烧油，油面要宽，油温炼高，加鸡蛋液，炸至金黄，起锅

步骤 3

起锅重新加油少许，烧热，加葱花，炒几秒，加番茄，开始配味，加糖，加盐，加味精，食味，调好后加入鸡蛋，闷2分钟，起锅

步骤 4

番茄去皮补充说明：烧热水，加入番茄，1分钟，番茄翻面，半分钟，捞起番茄，冲冷水去皮，切成小块状

菜谱创建时间：2023-08-31 19:10:49