椰蓉餐包

作者： 小圆屋

记录配方

用料

• 面包：
• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 25克
• 耐高糖酵母 3克
• 高筋面粉 260克
• 玉米油 20克
• 椰蓉料：
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 15克
• 玉米油 15g
• 椰蓉 25克

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，盐，耐高糖酵母，白糖放一起搅拌均匀后，再加入高筋面粉。

步骤 2

用刮刀翻拌

步骤 3

翻到没有干粉加入玉米油

步骤 4

揉至光滑保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时以上

步骤 5

一个鸡蛋，20g黄油或玉米油，15g白糖，25g椰蓉搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

撒上面粉按压排气揉光滑，分成相同大小的面团（忘拍照了）放入肉松捏紧口子揉圆（可不放）

步骤 7

发酵至两倍大（50分钟左右）

步骤 8

挤上椰蓉酱，上下180度烤15分钟

步骤 9

上色盖锡纸再烤5分钟

步骤 10

菜谱创建时间：2023-08-30 19:25:49