酒酿黑芝麻圆子

作者： penny珮珮

黑芝麻和醪糟都是有营养的东西，两者搭配在一起不会腻，做法简单易上手！

用料

• 黑芝麻粉（超市就有现磨的）
• 醪糟
• 糯米粉
• 冰糖
• 枸杞

酒酿黑芝麻圆子的做法步骤

步骤 1

糯米粉少量，慢慢加温水并用筷子搅动。

步骤 2

晃动面碗，让糯米结成小团。

步骤 3

动手整理面团大小及形状，个人经验是整个捏成大团，然后逐个捏成小团较快捷。

步骤 4

水开后煮糯米团，糯米团浮起后转中小火，此时可以用汤锅去煮芝麻糊。

步骤 5

四汤勺黑芝麻和等量的醪糟，基本是一人的份量，喜欢喝稠的就少加水。中小火煨并搅动，防止粘锅，看喜好加入冰糖。

步骤 6

黑芝麻煨十分钟即可，糯米团此时也可出锅了，用剩余热水再焯下枸杞。

步骤 7

最后把糯米圆子、枸杞撒入，完成。

酒酿黑芝麻圆子的小贴士

小帖士：1、糯米团和枸杞单独煮，混在一起黑芝麻会把它们煮的一团黑，省事不图好看的话，完全没问题。 2、觉得糯米圆子做起来烦的，可以直接用汤圆，也十分美味。3、汤圆或糯米圆子，都比黑芝麻糊要煮得久一些。4、去超市买黑芝麻时，可以混入核桃或花生粉等等，更有营养！

菜谱创建时间：2012-11-20 18:25:44