牛里脊肉泡十分钟去血水
切成3-5毫米厚的牛肉块，加黑椒汁搅拌均匀，腌制10分钟以上。
等待时间把口蘑菇洗干净，切成四瓣。
放一点点油热锅（一点点），放姜，把牛肉炒至两面都变色，再放口蘑菇进去翻炒。放少许盐，料酒，一点点水翻炒。
中火炒出汁来，小火焖一下，到口蘑菇变软即可。
再配个当季南瓜苗，绝绝子。