超级下饭的干烧黄鱼

作者： daomaomao

没啥故事，就是干烧黄鱼。

用料

• 大黄鱼 1条
• 猪肉 200克
• 香菇 7、8个
• 葱姜蒜 适量
• 干豆豉 适量
• 郫县豆瓣 2两勺

超级下饭的干烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

超市黄鱼

步骤 2

猪肉

步骤 3

身上划几刀，料酒+盐，腌制15分钟。

步骤 4

肉切长丁儿（不建议肉末），这样做出来猪肉和鱼一样入味，好吃。

步骤 5

少量食用油，小火把肉煎至变色。

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步骤 6

步骤 6

把肉取出，放入鱼，两面煎至变色（油里撒些盐，油要热，多煎一会儿再翻面儿，这样鱼皮不会破）。

步骤 7

把鱼扒拉到一边，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

步骤 8

加水，加香菇，加肉，一勺酱油，一勺糖，大火烧开，中火15分钟，大火收汁儿。

步骤 9

出锅撒葱花，齐活儿。

菜谱创建时间：2023-08-30 13:10:06