锅里加冷水，加入鸡腿葱姜料酒，加入一些盐，煮15-20分钟。（有时间用盐腌制鸡腿半小时的话，煮的时候可以不加盐）
切好姜末+葱末+一些盐（口味看自己），将热油泼在上面，激发香味。
捞出鸡腿，斩段，淋上调制的葱油，搞定！ 鲜咸嫩滑！