材料：鳕鱼 2块 、香菇 2朵 、九制话梅 6朵 调料：生抽、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜适量 室温下解冻鳕鱼，盐、胡椒粉、料酒腌制一会，香菇切片，葱姜切丝，话梅温水泡发，取两勺话梅水+生抽+蚝油+盐+糖+料酒调成蒸鱼汁备用。一半的葱姜丝铺在鳕鱼下边垫底，另一半放鳕鱼上边，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅水开放入大火蒸7分钟，话梅可以一起放进去蒸