新疆大盘鸡之河南改良版

作者： 全家富

好久没吃大盘鸡了，昨天下雨买了一只鸡，还剩了一半今天晚上换个吃法，大盘鸡走起。🐔🐔🐔

用料

• 土豆 1个
• 大葱 1根
• 鸡肉 半只
• 青椒 2个
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺

新疆大盘鸡之河南改良版的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，放葱姜料酒去腥。

步骤 2

把配菜切好备用。标配:土豆、青椒、圆葱。

步骤 3

我炒了糖色，放入鸡肉，葱姜、桂皮、香叶八角，再来点生抽酱油上色。

步骤 4

倒入开水后再次滚开，喜欢吃软糯的土豆可以提前放。

步骤 5

炖煮大盘鸡的时候，另一个锅煮面，超市买的烩面皮，一拉一掣就好了，自己吃不讲究那么好看了。

步骤 6

等土豆熟了后放青椒、圆葱，翻拌两下就可以出锅了。

步骤 7

把肉肉盛到面里，可以开吃了朋友们，这小味挠一下就出来了。

步骤 8

出锅了朋友们，出锅了。

菜谱创建时间：2023-08-28 20:31:11