鸡蛋、土豆、胡萝卜、虾煮熟或者蒸熟捣碎； 洋葱切碎泡冷水备用，黄瓜用盐杀出水分攥干； 将上述食材搅拌到一起，放海盐黑胡椒碎适量；也可以加酱油、醋、香油搅拌；也可以放沙拉酱等，看个人口味。
然后都放到吐司或者馒头片、大饼等上面，非常清爽。