胡萝卜,青椒,木耳切丝备用
里脊肉切丝,放料酒,生抽,淀粉腌制15分钟
调料汁:半碗清水,1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,2勺淀粉,搅匀备用
锅中油热,放姜蒜炒香,放入肉丝快速炒散
肉丝炒散后,加1勺豆瓣酱,放入配菜翻炒
配菜炒软后,倒入料汁,大火翻炒收汁即可