“蘸鞋底”都好吃的辣椒酱

作者： Amiee0217

最近都在不停消耗自己种的辣椒🌶️

用料

• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 辣椒 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 少许
• 盐 适量

“蘸鞋底”都好吃的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒、姜蒜洗净备用

步骤 2

辣椒切成一小段一小段方便放搅拌机

步骤 3

辣椒放搅拌机搅碎，根据自己的喜好搅拌成大颗粒或小颗粒。

步骤 4

大蒜也放搅拌机搅碎

步骤 5

锅中放油，姜蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

再放辣椒

步骤 7

放入蚝油、少许盐、少许冰糖，铲均匀即可。个人觉得不要煮太久，煮太久烂了影响口感。

步骤 8

所有的材料、调料都是根据个人口味放的，也可以放点黄豆酱呀啥的。 作为浙江人做辣椒酱真的不专业，但亲测后觉得太美味了，拌面超级赞，蘸白斩鸡啊啥的也都很好吃，快去试试吧！

菜谱创建时间：2023-08-27 19:15:38