双皮奶

作者： 当紫苏遇上薄荷

如果你问我烧仙草和双皮奶我会选择哪个？我当然毫不犹豫选择双皮奶啦。曾经吃过一家奶茶店的双皮奶是吉利丁版本，软嫩Q弹，奶味很浓，应该是纯牛奶和淡奶油调的，至今再吃双皮奶总会对它恋恋不忘，所以就还是想要自己动手，丰衣足食啦，这个家庭快手版的，材料简单，做法也简单，轻轻松松就能让我在家也能吃到爱吃的双皮奶，也能与家人好友一起享受这吃甜品的美好小食光～～～

用料

• 双皮奶粉 100克
• 水 600毫升
• 草莓生牛乳 250毫升
• 糖 30克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

将600毫升水和250毫升草莓生牛乳一起倒入锅里煮沸，30克白糖少量多次倒入锅中搅拌融化，将100克双皮奶粉少量多次倒入锅中也是搅拌融化，中火熬煮4分钟期间要不停搅拌，记得用个筛子过一下奶泡，双皮奶成型会光滑一些。

双皮奶的小贴士

1.有些双皮奶粉是免煮的，如果是在家吃的话完全不影响，免煮法方便快捷，但是免煮法如果室温放置久了就会更容易出水，商用还是稍微加热混匀它们成型效果会更好。 2.总共的液体含量是850毫升左右，家庭做法喜欢奶味重可以直接全放牛奶，如果喜欢结实一点口感的就减少液体含量，如果喜欢滑嫩口感的可以增加液体含量，我这个配方是比较滑嫩的，下回可以根据自己的口味酌情更改。

菜谱创建时间：2023-08-27 08:45:32