孩子爱吃的饺子和我减脂期的🥟

作者： 五五六六食谱

这里有两款饺子皮的做法，记录下 孩子只吃这款饺子，别的馅料都不吃，有时来不及做饭，就吃饺子，也比较营养，顺便用这款馅料包了些我在减脂期可以吃🥟

用料

• 饺子皮①
• 面粉 500克
• 水 240~250克
• 盐 3克
• 饺子皮②
• 黑全麦粉 200克
• 全麦粉 100克
• 盐 3克
• 水 260~270克
• 饺子馅
• 前腿猪肉 1斤半
• 玉米 1~2个
• 洋葱 1/4
• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 1个
• 耗油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 小葱 50克
• 生姜 50克
• 花椒 1汤匙
• 花椒粉 一点点
• 鸡精 一点点
• 盐 适量
• 十三香 一点点

孩子爱吃的饺子和我减脂期的🥟的做法步骤

步骤 1

每款面粉吸水性不一样，所有和面时水要一点点的加。 第一次和好的面要10分钟醒面，醒面好后再揉一次，揉好的面用保鲜膜包起来再醒半小时就OK了

步骤 2

馅料水，去腥

步骤 3

用开水泡，冷却后用漏勺过滤掉，只要水

步骤 4

盐、耗油、花椒粉、一点点十三香、生姜、鸡精、去腥水，搅拌均匀让肉细胞水分

步骤 5

在加一个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

最后加入玉米、胡萝卜、洋葱搅拌 （这里的玉米和胡萝卜是焯过水的）

步骤 7

饺子皮要中间厚边缘薄

步骤 8

随便捏捏

孩子爱吃的饺子和我减脂期的🥟的小贴士

每款面粉吸水量不一样，所有水要一点点加，面不要和

菜谱创建时间：2023-08-27 01:27:17