九肚鱼切块,斜切大概这么大块
放面粉搅拌,至粘稠状,不要太水
准备调料,姜,蒜头,葱
锅里起油,放九肚鱼进去,这一步油会飞溅。注意别被打到
放入调料
翻炒,注意不要太用力,九肚鱼很软,炒的太猛就会散掉
九肚鱼很容易熟,全程不用太大火
出锅