牛肉茴香饺子🥟

作者： ls589

用料

• 牛肉 8两
• 茴香 1把
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 香油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 姜 5片
• 葱 1段
• 面粉 3碗
• 水 1碗

牛肉茴香饺子🥟的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块。

步骤 2

绞肉机打成肉馅，加入老抽、生抽、料酒、五香粉、食用油、盐，搅拌均均。

步骤 3

葱姜切碎，拌入肉馅。

步骤 4

茴香苗切碎，搬入肉馅，加香油和橄榄油，调匀，即可锁柱水分。包饺子前，再加盐，避免出水。

步骤 5

将面粉和水（2:1）倒入和面机里，中式和面15分钟。然后揉搓出面剂子。

步骤 6

擀皮，包饺子。

步骤 7

开水下锅煮饺子，打三次凉水。

步骤 8

煮好的饺子，配上醋。🌹

菜谱创建时间：2023-08-26 14:09:05