贼下饭的肉末茄子

作者： 花花的小厨房呀

用料

• 肉末 20克
• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

贼下饭的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，加盐腌15分钟，腌出水，把水分攥干，加一点淀粉拌匀备用

步骤 2

肉末加料酒，生抽，13香腌制15分钟

步骤 3

调料汁：半碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，搅匀备用

步骤 4

锅中热油，茄子炒软捞出备用

步骤 5

重新热油，加1勺豆瓣酱炒香，快速倒入肉末炒散，在加入茄子翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

然后淋上料汁，翻炒收汁，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2023-08-26 13:49:54