牛肉辣椒酱

作者： 小婕吃饱啦_

没有一个陕西人能逃过夏天的辣椒

用料

• 红线椒 3斤
• 绿线椒 1斤
• 蒜末 1斤
• 姜末 300g
• 白芝麻 100g
• 核桃仁 300g
• 花生碎 300g
• 牛肉 2斤

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，花生碎，核桃仁，芝麻需要小火焙香备用

步骤 2

牛肉炒至变色后控干水分备用

步骤 3

宽油四五成热加入姜片，大葱，洋葱，香菜，花椒，八角，香叶，桂皮小火炸香捞出

步骤 4

加入青红椒翻炒

步骤 5

加入牛肉，姜蒜末，核桃仁，花生碎翻炒均匀 随后加入生抽，老抽，蚝油，白糖后转小火炒15-20分钟，中间记得翻炒以免糊底

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步骤 6

步骤 6

随后加入盐，鸡精调味 最后转大火加入白芝麻炒香出锅

牛肉辣椒酱的小贴士

一定要无油无水密封好的密封容器

菜谱创建时间：2023-08-25 18:32:27