番茄洗干净,表面划十字,蒸一下,去皮更轻松
锅里下油,爆香姜葱蒜,番茄切碎块后倒入,中火炒2分钟
加入两碗水煮开
用勺子把鱼滑分小块放入
大火煮熟后转小火
调味:一勺白醋(爱吃酸的可加2勺),少许盐,鸡精和白胡椒粉
勾芡,最后放一把葱花,几滴香油。