板栗取肉煮熟沥干水分，
加水，糖，麦芽糖，板栗一起破壁机搅打，打一会停一会，多打一会，会打到有点粘稠就可以了，倒入不粘锅，加入黄油小火开始炒，全程小火，很快就能好的，最后不粘刮刀的时候，把抹茶粉直接过筛锅内，翻拌均匀。抹茶粉看个人情况加，有点颜色就可以了，馅料冷却后颜色会变深的。翻拌均匀后关火，取保鲜膜贴厨房大理石那种台面上，把馅料平铺快速降温即可保存。