原味蛋黄酥

作者： NINI妈咪妈咪

原味蛋黄酥10个

用料

• 猪油 45克
• 水 52克
• 中筋面粉 125克
• 糖 12克
• 蛋黄 10个15克
• 豆沙 约220克
• 蛋黄液 一个蛋黄
• 黑芝麻 少许
• 油酥面
• 低粉或中粉 88克
• 猪油 44克

原味蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮面用面包机10分钟放冰箱冷藏，油酥用手抓匀放冰箱冷藏

步骤 2

油皮和油酥分割成各10份，油皮包入油酥，擀成牛舌状依次卷起，醒面15分钟

步骤 3

再把面团按煸擀成牛舌状醒面15分

步骤 4

包入豆沙蛋黄，放入烤箱风炉150度烤30分钟左右

菜谱创建时间：2023-08-23 09:33:38