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吐司笔记（中种冷藏法
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作者：
杰喜填
1.中种面团高速打10分钟左右，包保鲜膜入冰箱冷藏 2.主面团绑冰袋空调房内高速30分钟 3.松弛20分钟 4.整形 35度 85%湿度发酵40-50分钟 5.风炉165度20分钟 135度10分钟
用料
中种吐司
吐司笔记（中种冷藏法的做法步骤
步骤 1
主楼写了 纯记录
菜谱创建时间：2023-08-22 23:32:23
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