露台种的丝瓜丰收了，整体丝瓜炒鸡蛋太单调了。准备尝试个新的吃法！
粉丝泡软。 丝瓜切条，加盐泡出水分，约10分钟即可。 盘底放入泡好的粉丝，上面铺好腌好的丝瓜。 包好至少一头大蒜，切成蒜蓉或细小蒜粒（我比较喜欢小蒜粒）。2/3加少许油炒黄炒香，1/3为生蒜粒。混合后铺在丝瓜上。 大火烧开后上锅蒸8分钟。关火。
取出蒸好的整盘菜，倒出多余水分。 表面撒少许葱花和小米辣或不加。 均匀淋适量蒸鱼豉油。 热油烧开，浇到菜表面，逼出香味。 上桌。
全家人都爱吃。尤其粉丝沾满丝瓜香味和蒜香味，被一下子抢光啦！