好吃到汤都光！番茄黄瓜煎蛋面

作者： 猫小一Sama

煎蛋煮汤真的是超级无敌好喝！我都不知道怎么研究出来的这个面，真的很好吃！你甚至可以用这个汤底来涮火锅哈哈哈！

用料

• 面条 一把
• 鸡蛋 两个
• 番茄 一个
• 青黄瓜 一根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 猪油 适量
• 油 适量
• 洋葱 半个
• 小葱香菜 各一根
• 大蒜 两三瓣
• 小米辣/辣椒粉【可不加】 适量
• 番茄酱【可不加】 两三勺
• 火腿肠等等你喜欢吃的配菜【可不加】 适量
• 白糖 一勺

好吃到汤都光！番茄黄瓜煎蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，番茄切成片片，也可以剁吧剁吧，黄瓜切成片片，洋葱切成丝，姜切片，蒜剁吧剁吧切成沫沫，小葱，香菜切成沫沫，火腿肠等等配料切成片片，备用！

步骤 2

锅里放油，再加一点猪油，猪油煎蛋更香！油热了之后把打散的蛋液倒进去滑散滑散，定型了之后用铲子把它推到一边，在锅里留一点空间出来，倒入洋葱姜蒜小米辣或者辣椒粉【不吃辣的就不要加】炒出香味之后，加入番茄炒一炒，然后倒入黄瓜把蛋翻过来炒一炒炒一炒，加一小勺白糖炒一炒，倒入开水，注意，一定要是开水！！咕噜咕噜煮一煮，加入盐，鸡精，胡椒粉咕噜咕噜煮一煮，加入火腿肠等等等等你喜欢吃的配菜煮一煮！

步骤 3

煮到黄瓜变软配菜啥的都差不多熟了之后，放入面条咕噜咕噜煮一煮！面条煮熟了之后关火，撒葱花香菜！连锅端起来开炫！

好吃到汤都光！番茄黄瓜煎蛋面的小贴士

水煮蛋是我妈妈早晨煮的没吃完，然后我晚上就把它加面里了，就是最普通的水煮蛋，喜欢的也可以加。配菜没有固定的，如果你喜欢什么都可以煮一点进去，记住一定要在面条之前煮熟它，总而言之，面条是最后放进去煮的！这个直接连汤可以一起吃掉，非常的好吃，汤都是黏糊糊的。如果不想吃面的话，可以换成别的东西，比如米线，粉条之类的，甚至可以直接用这个煮菜吃。还可以煮烫饭！

菜谱创建时间：2023-08-22 03:52:23