准备320g水。（一手端着拍，没端平）
放入5g酵母，静置2分钟，制成酵母水。
准备一盛器倒入酵母水，加入2g盐。
再倒入500g面粉，揉成团。（我是用小美揉面功能）
盖上保鲜膜，发酵2小时。（现在是夏季）
发酵至这个状况。
比较粘手，在手上和硅胶垫上洒上干面粉，整成长条型。
分成三份。
取一份幹成椭长形。
洒上20g葡萄干
卷起来，二头旋转捏一下。同样，重复做另二条。
烤盘底下垫上烘焙纸，将做好的三条放入。
盖上湿纱布，发酵，放阳台1.5小时左右。
发至这样大小，差不多撑满烤盘，面包上洒些干面粉，用小刀轻划三刀。
预热烤箱230度，面包放入烤20分钟。（烤到10~12分钟，面包上色，盖锡纸防焦掉）
时间到，出炉。
速拿出散热。（一头搁高些）
冷透了，切片，放入保鲜袋，冷冻。（要吃时，拿出几片，放微波30秒，口味跟刚烤出炉的面包一样）。