自用记录，提前放冷藏室解冻，抹一点盐和胡椒粉，这次盐少了，用厨房纸吸血水，倒入一丢丢丢的玉米油，摩飞锅开最高火，下牛排，牛排发出煎的声音开始煎一分钟，翻面再一分钟，再翻面30秒，另一面也30秒。关火放黄油盖盖醒3分钟（这次黄油放在牛排底下没沾到油，下次试着直接丢牛排上面）非常好吃，没来得及拍照就被吃完了。