面粉、水和酵母放入盆中，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放在暖和的地方发酵。
猪后腿肉，放入料理机中打碎。
将碎肉、鸡蛋、葱末和生抽放入厨师机的料理盆中，用搅拌桨三档将肉打十分钟，搅打上劲，没有厨师机，可以用一双筷子顺一个方向搅打上劲。
这是打好的肉。
黑木耳和香菇可以一起放入料理机中打碎，萝卜和胡萝卜切成小块，然后放入料理机中打碎。
将各种碎和所有的调料放入盆中，混合均匀，这里萝卜不需要挤水，香菇会吸走一部分萝卜中的水分。
面发好后，揉面排气搓成长条，切成小剂子，擀包子皮。
皮中放上适量的馅料包包子。
包子包好后放入篦子中，醒20分钟。
包子冷水上锅开大火，水开后中大火蒸20分钟关火，再焖五分钟出锅。
美味的包子馅料种类丰富，荤素搭配，营养健康，开吃。