潮汕媳妇闲（花生包）

作者： 晴晴2014

媳妇闲，就是所有材料弄在一起，对比做其他粿，媳妇不会那么忙，比较闲的意思！孩子很喜欢吃，当妈无所不能，那就开工！

用料

• 炒好的花生仁 50克（看个人喜好下）
• 耐高糖酵母 5克（春夏5克，秋冬7-8克）不要怀疑，一次发酵
• 白糖 150克
• 中筋面粉 500克
• 猪油 10克
• 水 250克

潮汕媳妇闲（花生包）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，揉至光滑的状态，我用面包机揉的，10分钟左右再拿出来揉一下，分成40克左右的面团

步骤 2

整理成红桃粿形状的样子。你也可以用粿印印，我比较懒，所以没有

步骤 3

最后醒发30-40分钟，看发酵状态而定，发酵好的面团是摸起来轻盈的，冬天要发酵久点，大火水开，水开，水开再下去蒸，大火蒸13-15分钟左右，关火，闷5分钟左右再开盖！

步骤 4

出炉啦，发的大大个

步骤 5

来感受一下松软度

菜谱创建时间：2023-08-19 11:00:09