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香橙戚風蛋糕(给自己看的)
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作者:
Ka_Fai
( )里的份量可以做6寸
用料
橙皮
7克(6)
鮮橙汁
124克 (100)
鸡蛋(连壳65-69克)分开蛋黄蛋白
4个 (3)
糖(蛋黄用)
50克(30)
香草精
5克
植物油
75克(60)
低筋面粉
150克(120)
盐
1克
塔塔粉(或柠檬汁)
1.5克
糖(蛋白用)
70克(50)
香橙戚風蛋糕(给自己看的)的做法步骤
步骤 1
A打散蛋黄,加入糖50克混合,加香草精、橙汁、植物油、粉、盐充分混合。
步骤 2
B打发蛋白。混合A。
步骤 3
8吋盤140度烤45-60分鐘。60分鐘蛋糕表不會回潮。
菜谱创建时间:2023-08-18 17:15:48
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