咸鱼茄子煲

作者： 盈囡添宝

用料

• 咸鱼 适量
• 茄子 五六根
• 糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 油 适量
• 淀粉 少量
• 料酒 少量
• 盐 少许
• 姜 三片
• 葱 适量
• 老抽 一勺
• 红油豆瓣酱 半勺
• 豆瓣酱 一勺
• 大蒜 六瓣

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

油适量，茄子炒软盛出

步骤 2

步骤 3

咸鱼切丁用黄酒浸泡一会，加老姜丝翻炒

步骤 4

加入少许红油豆瓣酱，一勺黄豆酱

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

把蒜压成蒜泥，和炒过的茄子一起再下锅，翻炒

步骤 7

加入生抽老抽耗油味精盐糖，在用少许淀粉勾芡，再加点点葱，完成

菜谱创建时间：2023-08-17 11:41:11