在多买菜上买了两包海带头，一包就吃一周了。 海带根切成自己喜欢的样子，大小形状自选。在开水中煮1-2分钟，捞出冲凉。 放一边。
准备八角，桂皮，香叶，花椒，不加油。谨记。 在锅中炒香。 准备一个碗，加入适量四分之一碗陈醋，半碗清水，两勺白糖，一勺盐，倒入锅中。 开锅关火，用过滤筛或小孔笊篱过滤一下大料，只留汤汁，晾凉。
拍蒜皮去掉皮，切成片，青红辣椒切小段。撒在海带上。
把晾凉的汤汁倒入海带中，盖好保鲜膜，放在冰箱保鲜或冷藏室一晚上，第二天吃，很清爽带劲。
好了，可以开吃了