锅内先到色拉油做煎蛋，煎蛋成型后不要翻动，加一点水，一瓷勺就行了，加盖焖，玻璃盖子看见煎蛋表面变白了就小心的盛出来。喜欢老一点的就加稍微多一点的水。主要要的是蒸汽把蛋的表面凝固。
下泡面，该怎么下就怎么下。
最后把火腿肠切好，和煎蛋一起码到面上就好了。