大米洗净,提前浸泡20分钟
6个松茸洗净,一半切丁,一半切片
胡萝卜洗净去皮切丁
火腿最好选有肥有瘦的比较香,切丁备用
小红葱头洗净切碎,没有的话用半个洋葱也可以
铸铁锅中加入食用油,油热后倒入小红葱头碎爆香
倒入胡萝卜丁和火腿丁继续翻炒,炒至火腿丁变色
倒入松茸丁
加少许白胡椒粉,继续翻炒1分钟左右
倒入泡好的大米
翻炒均匀,用锅铲铺平
加入没过食材的开水,中火煮开后转小火加盖,继续煮10分钟
10分钟后开盖放入松茸片,加盖继续煮5分钟
关火再焖5-10分钟即可
松茸片能吃出松茸的清甜,松茸丁火腿丁相得益彰~
一碗根本不够吃哈哈~