简单美容炖猪蹄

作者： 心随风动的蒲公英

猪蹄软烂可口，做法家常方便

用料

• 猪蹄
• 泡发好的黄豆，花生豆都可以
• 葱，姜，蒜
• 花椒，八角，干辣椒
• 酱油，醋，料酒，盐

简单美容炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

焯水的时候放一点花椒，水开后撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净再重复焯水一次。

步骤 2

第二次焯水后放入高压锅，加入所有调料（花椒八角为了方便最好放入料盒），开锅后加盖15分钟出锅。

步骤 3

猪蹄软糯，黄豆酥烂，汤加多了也没关系，凉了自然成冻也很好吃。

简单美容炖猪蹄的小贴士

猪蹄买的时候不要那种让商家抽去蹄筋的，要让商家给剁成小块的，焯两次水后猪蹄就一点异味都没有了。

菜谱创建时间：2012-11-19 22:07:13